Cara Memasak Rendang Khas Rumah Makan Sederhana yang Enak dan Lezat

VIRALAYAR - Rendang adalah masakan tradisional Indonesia yang sudah terkenal di seluruh dunia karena cita rasanya yang lezat dan gurih. Tersebarnya banyak rumah makan Sederhana khas Padang menyimpulkan betapa favoritnya sajian rendang.

Meskipun terlihat sulit, sebenarnya memasak rendang dapat dilakukan dengan mudah asalkan menggunakan resep dan teknik yang tepat. Berikut ini adalah cara memasak rendang khas rumah makan sederhana yang enak dan lezat.

Bahan Rendang yang Diperlukan

• 1 kg daging sapi (pilih bagian daging yang empuk, misalnya daging has dalam atau sandung lamur)
• 4 gelas air kelapa
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 4 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun salam
• 4 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula merah, parut atau iris tipis
• 3 buah asam kandis
• 1 cm jahe, parut

Baca Juga : Kemenangan Telak Indonesia vs Guam Tidak Diikuti dengan Eforia Sebab Tragedi Kanjuruhan

Bumbu Rendang yang Dihaluskan

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 5 cm kunyit
• 5 cm jahe
• 5 cm lengkuas
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera)

Cara Memasak Rendang 

1. Potong daging sapi menjadi ukuran sedang, lalu cuci bersih.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan jahe. Aduk rata.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
4. Tambahkan air kelapa, garam, gula merah, dan asam kandis. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga airnya berkurang.
5. Masak rendang dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging menjadi empuk. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam.
6. Tambahkan minyak goreng dan masak hingga rendang kering dan berwarna kecoklatan.
7. Rendang siap disajikan. Anda dapat menambahkan taburan daun bawang atau irisan cabe sebagai hiasan. Rendang dapat disajikan dengan nasi putih atau nasi kuning.

Itulah cara memasak rendang sederhana yang enak dan lezat. Meskipun membutuhkan waktu yang lama, namun dengan bahan dan resep yang tepat, Anda bisa memasak rendang yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!***